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|探味志|我的蛋糕能吃到慕斯+戚风哦!

零基础奶油裱花课!手残党也能轻松裱出漂亮的杯子蛋糕

有人爱慕斯的顺滑,

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享受它在舌尖上化开后的滋味。

想在家做小点心,但是没有奶油怎么办?有牛奶就能自制奶油哦

有人喜欢戚风,入口湿润柔软,

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轻易攻陷我们的味蕾。

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还有两者都喜欢的小伙伴,

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既爱慕斯的顺滑还喜欢戚风绵软,

王励勤,先后三次夺得世乒赛男单冠军,超越了中国男乒两大传奇——庄则栋(3金)、郭跃华(2金2银),包括孔令辉(1金1银2铜)和刘国梁(1金1银)两人更是望尘莫及。内行人知道,与奥运会相比,世乒赛参赛的一流高手数量更多,冠军含金量更高,王励勤能三捧勃莱德杯,可以说是当之无愧的“大力”。马琳,这位在北京奥运会囊括两金的乒坛奇才,最辉煌的成绩应该是世界杯,他是公认的“世界杯之王”。马琳拿过4次世界杯单打冠军,虽然他遗憾没能在勃莱德杯上刻上自己的名字,但他两次与王励勤的世乒赛单打对决,场面精彩度和曲折度至今让人难忘。马琳5次获得三大赛男单冠军,也是中国男乒最高纪录。最新的竞聘中,“二王一马”时代的王皓

如果能一口品尝到慕斯和戚风那该多好呀。

谢谢头条邀请。首先,孩子当初喜欢某项兴趣,那么就说明他是有一定的基础存在的。以兴趣为基础开始学习某项技能应该是一个非常好的开始。其次看到过了一段时间,孩子开始出现了厌倦的情绪。这个时候不要贸然的去说放弃或者是不放弃。重要的是要分析一下孩子为什么会出现这样的情绪。在多数的情况下,往往是孩子经过一段时间的学习,长期的重复,使得孩子觉得比较疲惫。还有另外一个原因,就是到了一定时期,孩子提高到一定的水平,再进一步的提高有了一定的难度,使得孩子有了畏难的情绪。如果是这样,作为父母的就要跟孩子正确的共同面对这些情绪,而不是说轻言放弃。说说应对的方法:我觉得一个很有效的方法就是在这个时期可以和老师讨论能不能

今天小卡介绍的戚风蛋糕有一个独到之处,

首先你需要知道酵母是干啥的。过去做面食常用老面发酵,实际上老面里面就是很多的酵母和其他微生物,这些微生物可以产气,可以分解一部分淀粉,形成香味物质,于是面团就会膨胀并产生独特的香气。但是微生物发酵的时候也会产生少量有机酸,因此面团会发酸,于是人们通过添加碱面来中和酸味。后来,有了基因工程技术,科学家对酵母进行了改造,使它丧失了产酸的能力,保留产气和产生香味的能力,因此现在买酵母粉发面是不需要加碱面的,最典型的就是卖的最多的安琪酵母。酵母发酵面团的过程中自身也会生长繁殖,而且要繁殖到一定的量才会发挥最佳作用。如果酵母放的少,那就需要多发酵一会儿,如果酵母放得多,发酵的时间就可以短一点。这道理很简

戚风蛋糕加上了一层香甜顺滑的慕斯,

一口吃上慕斯和戚风不是梦,

只要动动小手大家都能制作噢。

图文提供:尖角小荷(投稿人)

大理石纹紫薯巧克力慕斯

材料准备

材料

4寸戚风蛋糕1个 ,Fluff 棉花糖50g,紫薯泥60g,牛奶150g,白糖20g,吉利丁片5g,淡奶油150g,白巧克力50g

制作步骤

准备一个4寸的戚风蛋糕,一分为二片。

2. 用圆形压模压出一片圆形蛋糕备用。

3. 吉利丁片放入凉开水中泡软。

4. 紫薯蒸熟压成泥

5. 加入100克牛奶搅拌均匀过筛出细腻的紫薯牛奶糊。

6.加入一半的吉利丁片隔着热水搅拌至完全融化。

7. 白巧克力、50克牛奶、20克Fluff 棉花糖倒入小锅隔热水搅拌至完全融化。

8. 趁热放入剩余的一半吉利丁片搅拌至完全融化,放凉备用。

9. 淡奶油加入白糖和30克Fluff 棉花糖用电动打蛋器低速打至顺滑。

10. 打好的棉花糖奶油细腻光滑有光泽。

11.取一半棉花糖奶油加入紫薯牛奶糊中搅拌均匀,另一半棉花糖奶油加入巧克力牛奶糊中搅拌均匀。

12. 蛋糕片放入4寸活底模具中。

13. 舀一勺巧克力奶油糊浇在蛋糕上,再舀一勺紫薯奶油糊浇上。

14. 就这样交替着浇满模具。

15. 用筷子随意划出花纹,放入冰箱冷藏5小时以上,脱模。

成品展示

这款大理纹紫薯巧克力慕斯,加入了焦糖味的Fluff 棉花糖,口感和味道更好。入口即化的慕斯蛋糕中浓浓的奶香味透着淡淡的焦糖清新,还有紫薯的香味,吃上一口都是满满的幸福。

Tips

慕斯脱模时用热毛巾在模具周围敷一下,就能轻松脱模。

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奶油怎么做

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