胰腺癌是一种消化系统常见的恶性肿瘤，危害性比较大。一般是由内分泌功能紊乱和饮食不良造成的。
调养原则一
温中益气、行气活血。
适用于胰腺癌腹痛时期。
明星食物：羊肉、牛肉、白萝卜、莲子、核桃仁、龙眼、大枣、山楂等。
调养原则二
多吃消食化滞、养阴生津的食物。
适用于胰腺癌恶心、呕吐时期。
明星食物：西瓜、香蕉、猕猴桃、葡萄、甘蔗等。
调养原则三
注意低蛋白、低脂肪、低热量饮食。
适用于整个患病时期。
明星食物：黄瓜、白萝卜、苹果、海带等。
【小提醒】：
糖尿病患者发生胰腺癌的比例比正常人群高一些。但糖尿病与胰腺癌的关系并没有确切的证据。胰腺癌患者还应控制和减少糖分的摄取，以防万一。
日常贴心功能菜
白萝卜炖羊肉
原料：羊肉250克，白萝卜150克，葱段、姜片、料酒、盐、植物油各适量。
做法：
1.羊肉洗净，切成小方块，入滚水中汆烫片刻，捞出洗净；白萝卜洗净，切成滚刀块。
2.油锅烧热，放入葱段、姜片爆香，加入汆烫好的羊肉块、料酒拌炒均匀，倒入适量水煮沸，转小火煮至羊肉七成熟。
3.加入白萝卜块和盐，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
功效：温中益气。
甘蔗水梨粥
原料：薏苡仁50克，粳米60克，甘蔗汁240毫升，梨1个。
做法：
1.薏苡仁洗净，泡水6～8小时；粳米洗净，泡水5小时；梨去皮洗净，切丁备用。
2.将薏苡仁、粳米和适量清水一并放入锅中，大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，最后加入甘蔗汁和梨丁续煮20分钟即可。
功效：生津、消食。
山楂姜枣汤
原料：山楂50克，大枣15枚，老姜15克。
做法：
1.将山楂洗净；大枣洗净，去核；老姜洗净，切片。
2.将所有材料放入锅中，加适量水，用大火煮沸，转小火熬煮30分钟即可。
功效：健脾、止痛。
术前食之有理
选择高营养、易消化、刺激性小、低脂肪的饮食，如牛奶、鱼肉、肝、蛋清、粳米、精细面粉所做食物、藕粉、果汁、菜汤等。并配合具有软坚散结、疏肝理气作用的食物，如山楂、麦芽、海带、海藻、紫菜等。
要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪饮食。因为胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响，因此，对坚硬、黏滞不易消化的食物如韭菜、芹菜等，以及粗纤维多、对肠道有刺激的食物如玉米、糯米等要禁食。
此外，还要少吃或限食肥肉、鱼子、脑髓等食物，忌食油腻、煎炸等不易消化的食物；忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品；忌烟酒。
马铃薯小白菜汤
原料：马铃薯1个，小白菜200克，盐适量。
做法：
1.马铃薯去皮，切成长条，放入冷水中浸泡；小白菜洗净，切成长段。
2.锅中放入适量清水，煮沸后，放入马铃薯条，将马铃薯煮至软烂，再放入小白菜煮沸，最后放入盐调味即可。
山楂青皮粥
原料：山楂30克，青皮5克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1.粳米、青皮分别洗净；山楂去核，洗净切片。
2.锅中放入粳米、青皮和适量清水，大火煮沸后，转小火熬煮至粥渐成，再放入山楂和白糖续煮10分钟，即可食用。
术后恢复有方
胰腺癌病人术后以进食富含营养的食物为主，但是不仅要保证营养充足、均衡，还要顾及受损的消化功能，以易消化饮食为主。
在保证营养充足的基础上，适当控制脂类和蛋白质的摄入。因为过多的脂肪和蛋白质会增加胰腺负担，导致出现消化不良和腹泻。
胰腺癌患者手术后应常食用补益气血、健脾和胃之品，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞子、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
淡菜海带冬瓜汤
原料：淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，料酒、盐、葱结、姜片、植物油各适量。
做法：
1.淡菜用冷水泡软，洗尽泥沙，放在锅内，加少许清水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
2.海带洗净，切成菱形块；冬瓜去皮、籽，洗净，切成块。
3.炒锅上火，放油烧至五成热，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用中小火煮30分钟，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入盐即可。
白果山药粥
原料：粳米50克，山药50克，白果30克，芡实15克。
做法：
1.山药去皮洗净，切成小丁；芡实和白果分别洗净。
2.粳米洗净，下入清水锅中煮沸，煮至五成熟。
3.下入山药丁搅匀、煮沸，煮至七成熟，再下入芡实、白果煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。