步骤1
食材：榨菜头100克、大葱10克、蒜2瓣、红椒100克、小葱2根。 调味料：蚝油1克、鸡精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。
步骤2
榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡。
步骤3
反复冲洗去除咸味，挤干水分。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
蒜切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
取大碗，放入榨菜丝，加入葱、红椒丝、蒜、蚝油、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，拌匀。
步骤9
装盘，撒葱花即可。