湿垃圾又称为厨余垃圾、有机垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。
湿垃圾应从产生时就与其他品种垃圾分开收集，投放前应尽量沥干
1、纯流质的食物垃圾，如灯喜牛奶等，应直接倒入下水口。
2、盛放湿垃圾的容器，如盐此之子法老销塑料袋等，在投放时应予去除。
3、纯流质的食画物垃圾，如牛奶等，应直接来自倒入下水口。
餐厨垃圾主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业团等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔继明需收计脚）。其成分复杂，来自主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等间岩翻京多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃审际洲圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。
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