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怎样做蒸水蛋光滑细腻,大厨无保留告诉你!

各位好!!我是范厨。一些朋友喜爱吃蒸水蛋可是自始至终做的没理想化,并不是水战争兰的便是出現蜂窝状。出現这种难点关键缘由于水的占有率沒有把握好。今日范厨把制作关键告知大家儿!

蒸水蛋

食物:

以一个生鸡蛋为事例.开水适当.盐.味素.白芝色拉油各少量

作法:

1.取一个小盘子打入生鸡蛋加上盐.味素.白芝色拉油用木筷搅散拌和,随后加上两倍于鸡蛋液的开水(把握不太好可以用小盘子量)边加边一个方位轻轻地拌和(不可可用劲抽打使鸡蛋液出泡作出具体效果不太好)把水和鸡蛋液充足结合

2.放入炒菜锅(冷水)盖上低火烤开煮8-十分鐘就可以出锅享受,还可以浇上海市鲜汁或肉沫汁这些

特点:口感咸香.爽滑细腻.男女老少北屏

制作关键:1.鸡蛋液要搅散拌和再加上水2.用两倍于鸡蛋液开水制作

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